Produse

Cîrnaciori cu cașcaval

Cîrnăciori cu cașcaval, picanți Principala caracteristică a cîrnăciorilor este folosirea carnei de vită cu adaugarea carnii macră de porc și a cașcavalui dur clasic care subliniază aroma și gustul delicat de cîrnați. Condimentele și membrana naturală dau un gust picant cîrnăciorilor cu cașcaval.

"De casa ", crud afumat

Mereu este în nișa produselor delicioase și gustoase din carne. Acest lucuru se dovedește faptului că salamul De casă crud afumat este fabricat din fileu de carne de vită și porc, slănină de cea mai bună calitate cu adăugarea cognacului.

"Pressatta"

Face parte din grupa salamurilor crud zvîntate de origine Italiană. Caracteristica distinctivă a salamului dat este faptul că este produs din spată și piept de porc. Condimentele naturale italiene și paprica dau salamului o culoare roșie bogată și un gust picant.

"Moldavenesc"

Acest tip de salam se poate atribui la clasa premium din motiv că materia primă (carnea de porc și de vită) care se folosește la producerea salamului Moldovenesc este de calitate superioară. Salamul are o aromă ușoară de afumare. În procesul de maturare în camere speciale are loc procesul de uscare și salamul capătă gustul său bogat.

"Budinca Neagră"

Forma originală și un conținut bogat: inimă, ficat, piept de porc, rasol de vită, ceapă rumenită, usturoi și condimente: piper negru măcinat, boabe, frunze de dafin. Un produs care necesită foarte mult timp pentru prodecere, însă tot timpul folosit în producere este justificat prin gustul inedint al salamului.

"Toro"

Pentru prepararea salamului crud zvîntat Torro este folosită carnea de vită de cea mai bună calitate. Carnea condimentată se maturează în vin alb. Acest salam este deosebit din motiv că procesul de maturare durează cel puțin 120 de zile în camere cu temperatură și umeditate controlată

Ceafă de porc crud-zvântată

Ceafa de porc crud-zvântată se prepară din carne de porc, italiană, acesta fiind crescut nu mai puțin de un an. Asezonată doar cu sare și cu o cantitate mică de mirodenii și piper, pentru a păstra aroma naturală a cărnii. Ulterior, carnea se introduce în membrană naturală, și se lasă pentru a se matura până la 5 luni în camere speciale, care asigură regimul optim necesar al temperaturii și umidității.