Produse

"De Drogobici"

Acest salam de tip şuncă, ne încântă nu doar cu calităţile sale gustative, dar și din punct de vedere estetic. Aspectul frumos îl datorează combinaţiei reuşite a rozului cărnii de porc şi a roşului nuanţat caracteristic cărnii de vită. Mirosul lui uimitor se explică prin combinaţia reuşită a condimentelor picante.

"De сasă"

Desigur, mulţi au propria lor tehnologie pentru prepararea salamului de casă preluată de la bunei şi străbunei şi păstrată cu sfinţenie. Însă dacă să alegem din complexitatea de reţete pe cea mai bună şi s-o readucem la viaţă, cu ajutorul noilor cunoștințe și tehnologii, cu siguranţă vom produce salamul semiafumat "De casă" de la PEGAS.

"Deosebit"

"Deosebit" – este un mezel afumat, compoziţia căruia conţine un amestec de carne de porc şi de vită. La fabricarea lui se folosesc doar condimente naturale care contribuie la îmbunătăţirea însuşirilor cărnii tocate în procesul de maturare timp de 24 de ore.

"De vita"

Salamul „De vită” este o mostră excelentă de produs pur, fabricat dintr-un singur soi de carne, lucru neobişnuit pentru industria mezelurilor. Se foloseşte carne suculentă de vită, mărunţită cu grijă, la care se adaugă în calitate de ingrediente strict necesare ghimber şi nucşoara.

"De Gheottinger"

Acest tip de mezel fiert se prepară din carne aleasă de vită şi porc. Însuși, Heinrich Heine scria: „Oraşul Gottingen este renumit prin salamul său şi universitatea sa”. Componenţa lui a fost elaborată de un grup de tehnologi profesionişti germani.

"Bresaola"

"Bresaola" este de fapt păstramă din carne de vită uscată. De minune se potriveşte pentru prepararea ei carnea de pe şoldurile animalelor crescute în aer liber.

"Bastardo"

Bucăţile mari din omoplatul de porc în amestec cu carnea cu un nivel de grăsime scăzut de piept (fragilă şi echilibrată in vitamine şi microelemente) a masculilor castraţi, sunt componente excelente pentru salamul crud-zvântat ”Bastardo”. Pentru prepararea saramurii se folosesc mirodenii naturale şi vin roşu.

Crenvurşti cu caşcaval

O reţetă îmbunătăţită pentru a fi mai aproape de gustul copiilor, acest fel de crenvurşti evocă cele mai calde amintiri. La fel ca şi crenvurştii Lacta, ei se prepară din amestec de carne de porc şi de vită de calitate superioară cu adaos de condimente aromate. Mirosul de carne uşor afumată este umbrit de gustul caşcavalului topit de cea mai bună calitate.

Crenvurşti ”Premium”

Un produs de lux pentru cei care au rămas fideli deprinderilor copilăreşti, dar au trecut la un nou nivel de consum alimentar. Enigma gustului privilegiat al acestui produs constă în adăugarea untului la reţeta tradiţională.

Crenvurşti „Vînătoreşti”

Sunt practic o mostră-etalon, crenvurștii vânătoreşti au fost inventaţi în Polonia în anul 1928. În compoziţia lor se include carne de vită delicioasă, carne de porc de calitate superioară şi slănină aleasă.