Нежный кекс с вишней

Яйца – 4 шт.
Сахар – 200 гр.
Мука – 150 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванильный сахар – 1 п.
Вишня свежая – 2 стакана

Способ приготовления:

Сливочное масло комнатной температуры размешать с сахаром. Затем добавить яйца и взбивать до однородной массы. Продолжать взбивать, постоянно добавляя муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Тесто должно получается однородным похожим на густой крем. Взять форму для кекса (24 см) смазать сливочным маслом и выложить тесто. На тесто аккуратно выложить вишню. Выпекать 35-40 мин. в духовке, предварительно разогретой до 180 С. Дать кексу с вишней полностью остыть в форме. 

Совет: если вишня замороженная, то нужно обязательно ее разморозить и слить образовавшийся сок.

Назад к списку рецептов »