Salamul ”De Napoli” se deosebeşte de alte produse crud-zvântate prin gustul său puţin picant şi uşor dulciu. Este un produs crud-zvântat în membrană naturală preparat din carne de porc sortată, cu un adaos de omoplat, și piept cu un nivel redus de grăsime, cea ce îi conferă la feliere o culoare roz suplimentată de un mozaic de boabe fine de slănină de porc.